フコイダンの製造工場

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「HAKA」フコイダン製造工場　　　　　天然モズク荷姿編

製造工場「HAKA」フコイダンはこちらの工場で製造しています。高分子フコイダン「HAKA」製造工程を生産技術部主任の渡辺さんに説明をして頂きます。

天然モズク収穫されたモズクは、荒ゴミ（モズクに着いたナマコや牡蠣、海草）を省きます。その後、脱水され特許法で水分カットをして、約６５０kg 入りの木枠に入って送られてきます。

半加工の状態のモズクフコイダンの元となるモズクは、収穫したトンガの工場で３５％まで脱水を行います。海水の塩で雑菌を防いでいるので衛生且つ保存が可能になっています。

天然モズク幾分モズクのような原形を留めております。基本的には自然という形態を崩さないという現地工場での一時処理をしているためパッキングの段階で若干の差があるようです。

水に戻したモズク袋から取り出してみました。これがフコイダンの原料となる天然モズクです。触った感触は形が留めているの状態とは違ってどっしりしています。脱水のし過ぎかも知れません。

天然モズクその５しかし、その脱水のし過ぎ（？）のモズクをカットして５分ほど水に戻してもらうと、天然モズクに早代わり！ちょっと見た目は悪いですが、綺麗な海でとれた正真正銘のモズクです。

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